Une recette de soupe courgette et menthe, parfaite pour transitionner de l’été vers l’automne, lorsqu’on trouve encore des légumes d’été sur le marché mais que le froid commence à s’installer
Étiquette : recette
Recette de Cake Salé au Pesto et Feta
Voici une délicieuse recette de cake salé pesto et feta, mettant en vedette des ingrédients de saison. Parfait pour impressionner vos convives lors de…
Ma grossesse végétarienne : une alimentation équilibrée enceinte
Vous êtes végétarienne et souhaitez continuer ce régime pendant votre grossesse ? Vous désirez adopter les meilleures habitudes alimentaires pour vous-même et votre bébé, en suivant une alimentation végétarienne équilibrée qui puisse vous soutenir pleinement ?
Energy balls pour un snack sain & gourmand
Depuis la rentrée en cette période d'automne, je me sens parfois en baisse d'énergie et j'ai besoin d'un petit coup de boost entre mes…
Salade de lentilles bourrée de nutriments
Pour un repas végétarien plein de couleur, je vous propose en accompagnement ou en entrée cette salade de lentilles colorée aux mutiples textures et saveurs. Les…
Crumble salé d’automne – potimaron & patate douce
Voici une recette improvisée lors d'une soirée d'automne. Que faire avec les cucurbitacées et les légumes racines en dehors des traditionnelles soupes ? Et pourquoi pas…
Kitchari, plat indien réconfortant & détox
Le Kitchari est un plat typiquement indien, savoureux et réconfortant qui se fait généralement avec les restes. Les recettes peuvent alors varier. Je vous…
Galettes d’épinard sans gluten
Voici une recette que l'on a inventée pour faire découvrir la cuisine végétarienne à mon père qui suit un régime pauvre en "fodmaps" et…
Gado-gado, légumes et sauce satay
Voici une recette typiquement Balinaise que l'on prononce "Gadou-gadou". C'est une entrée complète à base de légumes cuits à la vapeur et d'une sauce…
Palak paneer vegan
Voici une recette typiquement indienne (l'une de mes favorite) ici revisitée pour une verssion vegan. On remplace alors le Paneer (qui est un fromage…
Yellow Dal
Voici une autre recette apprise lors d’un cours de cuisine à l’ashram Anand Prakash à Rishikesh en Inde du nord. Ce Yellow Dal est…
Recette de Poha – petit déjeuner indien
Voici une autre recette apprise lors d'un cours de cuisine à l'ashram Anand Prakash à Rishikesh en Inde du nord. C'est un petit déjeuner…
Kaddu – Compoté de Citrouille à l’indienne
Voici une des recettes apprise lors d'un cours de cuisine à l'ashram Anand Prakash à Rishikesh en Inde du nord. C'est un plat savoureux…
Compotée de légumes d’été indien
C'est la rentrée, et pour réintroduire progressivement de bons petits plats chauds après l'été voici une petite recette fortement inspirée des plats traditionnels du…
Recette du Ghee (beurre clarifié)
Le Ghee est un aliment très utilisé dans la cuisine indienne et ayurvédique. Je l'emploi souvent dans les recettes que je vous propose.C'est du…
Le lait d’Or
Le lait d’or est une recette de boisson chaude réconfortante et pleine de vertus pour bien commencer l'hiver. J'adore cette boisson gourmande qui permet de consommer…
Risotto de lentilles rouge au lait de coco et légumes
J'ai redécouvert les lentilles lors de mon voyage en Australie , et j'ai appris à les cuisiner en camping car elle sont riches en…
Pain plat à la poêle
Ayant l'envie de diminuer ma consommation de produits transformés industriels, et quelques problèmes à digérer le pain de mie (en voyage difficile de trouver…